Colección de navajas suizas Victorinox Edición Especial Navidad

Desde 2015 llevo coleccionando está serie limitada de Victorinox Navidad. Ese año se empezó a fabricar y ese año empecé a traerlas a mi cuchillería. 

De momento los modelos son:

2015 Climber White Christmas

2016 Evo Grip White Christmas

2017 Explorer White Christmas

2018 Sportsman White Christmas

Navaja multiusos japonesa de la segunda guerra mundial? Jamás la había visto. Me la han colado :(

Ayer me trajeron esta “supuesta” navaja multiusos japonesa de la segunda guerra mundial.

En un principio estuve firmemente convencido de ello porque el señor que me la trajo para afilar me lo aseguró y yo soy muy crédulo tiendo a creerme casi cualquier cosa y de esta navaja no tenía conocimiento. ERROR

Mi primera reacción,ya que aparte de crédulo soy demasiado impulsivo (esto me sirvió para dejar de fumar hace 15 años y correr maratones descalzo 😎), me compré una similar en eBay por un precio muy razonable. Digo razonable porque en España la busqué y la vendían por 200€ !!! El caso es que la he conseguido por bastante menos incluido el envío 🙂 no me arrepiento.

Después de flipar con la navaja, que ya de por sí es impresionante, me lancé a hacer un vídeo para el canal de Youtube de Cuchillería Moreno, mi canal principal.

El vídeo me ha quedado muy chulo, pero sintiéndolo mucho no lo voy a publicar por una simple razón: Es una mentira.

Mi intención siempre es ir con la verdad por delante, aunque en el proceso haga algo el payaso, pero nunca miento intencionadamente.

El caso es que la navaja si es japonesa pero no usada por los soldados japoneses en la segunda guerra mundial, sino una simple navaja multisusos al uso. Ya de por sí, la navaja es impresionante.

Se trata de una navaja de entre los 50’s , 60´s o 70’s. No consigo información muy detallada. Lo más que he conseguido es un vídeo americano en el que alega y según he investigado, la razón de descartar esta navaja como usada por los japoneses en la segunda guerra mundial es el abrelatas, que se empezó a usar el tipo que trae esta navaja a partir de los años 50 (la segunda guerra mundial terminó en 1945). Antes eran similares a estos:

Las auténticas navajas que llevaban los soldados japoneses en la segunda guerra mundial eran estas:

Más parecidas a las higonokami

Las navajas con cuchara y tenedor no abundan,salvo las chinas y alguna americana tipo CaseXX y eso me gusta.

 


 

  • La hoja de la navaja

Una hoja de acero inoxidable normalita, tipo 420 o 440

  • La sierra

Una sierra para madera

  • Las tijeras

Estas tijeras son impresionantes. Enormes y con una fabricación estupenda.

  • El tenedor

Detalle de la hoja

Esta hoja parece ser para realizar trabajos en madera y similares. La posición final es esta, no abre más.

  • El abrelatas de la navaja

Este, aunque roto, es el famoso abrelatas que ha “destapado” la verdad 🤣🤣 también vale como abrebotellas

Los usos secundarios

Este punzón decían que eran para dar golpes pero no lo creo. Más parece para deshacer nudos, tipo navaja marinera.

  • Los usos secundarios

  • Sacacorchos
  • Lima con destornillador
  • Punzón
  • La punta esta indefinida

Las cachas de la navaja son de hueso tallado.

Aún no siendo en realidad una navaja multiusos japonesa de la segunda guerra mundial es una rareza aquí en España. Las navajas multiusos me encantan y la que he comprado en eBay me gusta más que esta que os enseño. La mía viene con su funda original y está chulísima. Puede ser que no valga 200€ como piden aquí pero le puede rondar los 120 o 150€ seguro.

Cuando me llegue le haré una revisión a fondo para que la veáis porque en realidad mola bastante y es un gran descubrimiento para mí. Nunca dejaré de sorprenderme 😄

 

Afilado de cuchillos japoneses con piedras de diamante y piedras belgas

Hoy nos han traído para afilar este par de cuchillos artesanales japoneses de acero al carbono

Con unas mellas importantes y muy gastados pero con buen uso

Los cuchillos japoneses pensados para el pescado y trabajo muy delicado son planos por un lado y con un gran y marcado bisel

Aquí tenéis todo lo que necesité para afiliar los cuchillos japoneses


Primero usé la piedra de diamante cómo un pu** loco 😁

Es un proceso bastante arduo y pesado pero es la única manera de poder hacer un afilado correcto del cuchillo japonés

Y así se va afilando con la piedra belga

Si, el trapo está lleno de 💩 pero ya veis la que se lía afilando con agua y la piedra belga

El resultado final no puede ser mejor

Un trabajo qué me llevo más de media hora por cuchillo. Sacrificado pero con paciencia y buenos materiales el resultado es impresionante.

Nueva temporada cuchillera

Novedades en Cuchillería Moreno y el canal de Youtube

Esta temporada los cuchillos de cocina van a ser los protagonistas indiscutibles junto con el resto de cuchillería y afeitado clásico.

Tengo más espacio tanto de venta como de afilado, que junto a la reparación de maquinas Andis para los barberos y el afilado de las cuchillas cortapelo tanto Andis, Wahl y Oster donde he incorporado maquinaria para tal fin 

Afilado de navajas de afeitar

El afilado de las navajas de afeitar también ha dado un repunte los últimos meses. Solemos afilar bastantes por semana como siempre con el esmero que este afilado requiere y atención a cada detalle.

Hemos incorporado también bastantes modelos de navaja de afeitar de afeitar nuevas de la más alta calidad

Espero poder ir contandoos mucho más de aquí en adelante

El afiliado del cuchillo jamonero

Afilar un cuchillo jamonero

Uno de los cuchillos para afilar que más retos nos pone a nosotros los profesionales del afilado tanto con máquina, piedra o piedra japonesa es el cuchillo jamonero. Por sus grandes dimensiones de largo y su escueto ancho se antoja complicado su afilado y un arte que el cuchillo vuelva a cortar jamón cómo antes e incluso mejor en algunos casos.

El afilado del cuchillo para cortar jamón con máquina 

 

Nosotros llevamos en total en la familia desde el año 1948 afilando con máquinas refrigeradas por agua y más en la actualidad con afiladoras de banda también refrigeradas por agua. Así nos aseguramos de que el calor excesivo altere las propiedades del acero y se estropee sin remedio. El cuchillo jamonero es especialmente sensibles a los cambios de calor debido a su esbelta forma por ello lo mimamos para que corte las mejores piezas de jamón al más alto nivel.

Afilado de cuchillo jamonero Arcos

Nuestras máquinas de afilar cuchillos están diseñadas exclusivamente para tal fin.

Afilado del cuchillo jamonero con piedra japonesa

Ocasionalmente y cuando el cuchillo jamonero lo requiere lo afilamos con piedras naturales japonesas con agua al estilo tradicional. Personalmente nos encanta emplear un mimo extra en esos cuchillos tan especiales como los Global, Kai Shun y algún Wusthof y Zwilling más top

 

Mensualmente recibimos de todos los puntos de España cuchillos de cortadores de jamón profesionales para su afilado y posterior envío. Rápido y fácil. Nosotros nos encargamos de todo para que tengan sus cuchillos jamoneros en perfectas condiciones y dar un alto rendimiento.

En el formulario de contacto podéis pedir presupuesto y condiciones

Navaja de afeitar clásica Boker Edelweiss 6/8 💈

Navaja Clasica de afeitar Clásica Boker Edelweiss 6/8 💈

Acabo de subir a la tienda Online de mi Cuchillería la navaja Clásica Boker Edelweiss 6/8 y no he podido evitar hacer un vídeo con más detalle de este monstruo del afeitado clásico.

Esta navaja de afeitar clásica está disponible en:

Navaja de afeitar Clasica Boker Edelweiss 6/8″

 

Primeras impresiones con la maquinilla de afeitar Merkur Progress 570

Después de muchos meses con la maquinilla de afeitar Rockwell y sus alucinantes resultados tenía que saber si después de tan fantástica maquinilla había vida y toma si la hay!!!

La maquinilla de afeitar Merkur Progress 570 es lo más parecido a afeitarse con una navaja pero sin sus riesgos y con todas sus ventajas.

La Progress tiene un dial con el que se puede graduar el grado de exposición de la cuchilla con respecto a la cara y apurar todo lo que desees.

Si estás buscando tú primera maquinilla de afeitar clásica no te la recomiendo porque creo que necesitas un paso previo o una adaptación. El tacto es distinto y puedes llegar a cortarte si tú pulso sigue siendo de las maquinillas de cartuchos o multihojas.

Sí no es tu primera maquinilla clásica y te interesa no lo dudes. Te encantará.

El sonido que hace al pasar por la piel es cómo el de una navaja de afeitar tradicional.

El apurado es increíble incluso con el dial en el número 2 de 6 que tiene.

Desde luego me ha encantado su suavidad aún con su apurado criminal de navaja.

Tenía algo de preocupación en el afeitado del cuello pues no todas me van bien y muchas me irritan la zona y mi Rockwell ahí va de lujo y está Merkur al verla con la hoja tan expuesta me daba reparo pero nada de nada. Ni irritación ni cortes, perfecto acabado incluso a contrapelo.

La zona de la nuca también perfecta a igual que los laterales de la cabeza justo encima de las orejas. Aquí también a contrapelo pero con una pasada más con la brocha de afeitar para evitar cualquier irritación. Perfecta.

Desde ahora será por mucho tiempo mi maquinilla de afeitar de cabecera. Me tiene enamorado 😍

Apura más que la Rockwell y tiene la ventaja que sólo hay que girar el dial para regular la exposición de la hoja. No hay que cambiar el peine continuamente. Pero me siguen pareciendo las mejores del mercado en su categoría

Si la habéis comprado en Cuchillería Moreno os doy las gracias y la enhorabuena por vuestro nuevo maquinon y a los que os apetezca comprarla la tenemos siempre en stock y con envío gratis para península en 24 horas 😉