El afiliado del cuchillo jamonero

Afilar un cuchillo jamonero Uno de los cuchillos para afilar que más retos nos pone a nosotros los profesionales del afilado tanto con máquina, piedra o piedra japonesa es el cuchillo jamonero. Por sus grandes dimensiones de largo y su escueto ancho se antoja complicado su afilado y un arte que el cuchillo vuelva a…